6   501
15   936
41   1097
26   831
11   1042
25   1280
145   797
15   772
11   545
8   473
23   989
39   954
6   305
11   362
35   1035
19   529
7   516
23   819
16   825
3   579

Roulés à la Cannelle / Cinnamon Rolls { Vegan }

Il y a très longtemps que j’avais envie de réaliser des cinnamon rolls.
Mais voilà, sans trop d’explications cela ne s’était jamais fait. Je pensais que c’était bien trop compliqué ! Et je me suis lancée.
C’est moelleux, crémeux, gourmand… Un goûter facile à réaliser finalement  qui fera des heureux, faites-moi confiance ! 😉

330 g de farine T65
130 ml de lait de soja
1 sachet de sucre vanillé
5 g de levure de boulanger
1 pincée de sel
40 g de sucre complet
2CC  de cannelle en poudre + 2 CS de sucre complet
40 g de margarine végétale fondue
Pour le glaçage : 6 cas de sucre glace et un peu de jus de citron (ou de l’eau)

– Mettre dans un saladier la farine, le sel, le sucre complet et le sucre vanillée.
– Dans un bol, faire tiédir le lait de soja, puis ajouter la levure en laissant mousser un peu.
– Ajouter le mélange de lait de soja et de levure à la farine et pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit homogène et former une boule.
– Laisser monter la pâte recouverte d’un torchon humide pendant 1 heure 30 au four à 40 degrés.
– Lorsque la pâte a doublé de volume, « dégazer » la pâte et étaler là sur un plan de travail préalablement fariné, finement afin de former un rectangle.
Étaler dessus la margarine fondue à l’aide d’un pinceau puis  le mélange cannelle + sucre complet. Puis, rouler la pâte sur la longueur et couper le boudin en plusieurs morceaux/rouleaux que vous placerez dans un moule préalablement beurré ou huilé.
– Recouvrez de film alimentaire et laissez de nouveau lever (dans votre four par exemple) jusqu’à ce que les rouleaux aient pris toutes la place dans le moule.
– Préchauffer le four à 200°C, puis enfourner pour 18 minutes en surveillant.
– Option : Réaliser une glaçage avec les 3 cas de sucre glace et le jus de citron (ou l’eau), afin qu’il ne soit pas trop liquide pour qu’il tienne sur les roulés, Bonne dégustation les Noisettes !

Partager:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *