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Riz au lait coco cannelle { Vegan }

Le riz au lait c’était l’un des desserts préférés de mon chéri enfant. Il aimait beaucoup le riz au lait à la vanille  de sa grand-mère me dit-il mais pour changer un peu j’ai eu envie de tester une nouvelle association coco et cannelle [ miam !] Bon et bien il a tout mangé  » C’est crémeux et hyper fondant » selon ses mots, je pense donc que je peux vous balancer la recette sans trop d’appréhension !
Bon appétit !

50g de riz rond à risotto
250 ml de lait de coco
40 ml de crème de coco
10g de sucre de coco
3 CC de cannelle en poudre

Faites   cuire le riz dans le mélange lait et crème de coco à feu moyen pendant 15 minutes après ébullition. (goûter le riz, il doit être fondant en bouche) – si besoin ajouter un peu de lait.
Ajouter ensuite le sucre et la cannelle, et poursuivez la cuisson 5min de plus. C’est prêt !

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