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Ricotta végétale { Vegan }

La ricotta, cette préparation de fromage à pâte fraîche d’origine italienne n’est de base pas destinée aux vegans. Arrêter d’en manger ? Surement pas ! Je continue donc dans consommer. Je vous invite à tester cette recette de ricotta végétale facile, rapide et hyper protéinée vous aussi  !

400 g de haricots blancs
200 g de tofu ferme,
2 CS de levure alimentaire (levure diététique),
1 CC basilic séché,
1 CC d’oignons séchés,
1 CS de jus de citron pressé,
1 pincée de sel

– Placer les haricots et le tofu dans un saladier, et écrasez le tout à la fourchette.
– Ajouter le basilic, les oignons, la levure et le sel et mélangez de nouveau.
– Enfin versez le jus de citron et mélangez jusqu’à l’obtention de la ricotta

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