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Pâtes à l’ail et à l’huile – pasta aglio e olio { Vegan }

Direction l’Italie plus précisément Naples avec des spaghetti aglio e olio qui signifie en italien » spaghetti à l’ail et huile »;  un plat très populaire et apprécié par les italien.  Une  recette que je ne savais pas si je devais la poster car  tellement simple mais aussi tellement bonne. C’est donc le « tellement bon » qui l’a emporté car peut-être que certaines d’entre- vous ne la connaissent pas.
C’est le plat le plus facile qui existe, idéal pour un repas express vous allez voir !

250 g de spaghetti
2 gousses d’ail
1 piment rouge frais ou 2 petits piments secs
4 CS d’huile d’olive
Persil plat
Parmesan vegan (ou non)

– Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
– Emincer finement l’ail et le piment (enlever les graines si vous voulez que ce soit moins hot)
– Dans une poêle, faire revenir l’ail et le piment dans l’huile d’olive. L’ail ne doit pas colorer.
– Quand les patesi sont cuites, les égoutter et les transférer dans la poêle. Faire revenir doucement les spaghetti dans la poêle. Parsemer de persil haché et de fromage. Vous pouvez aussi ajouter un filet de jus de citron.

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