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Nouilles à la sauce houmous { Vegan }

Il semblerait que je sois dans une période houmous (bon en vrai j’y suis à l’année) .. Je vous propose aujourd’hui un plat chaud, avec des pâtes car c’est trop bon les pâtes et que le houmous se marie super bien avec !

50/60 de nouilles soba
Pour le houmous :
150g de pois-chiches cuits
1 gousse d’ail
2 CC de tahini
2CC de paprika
1 CS d’huile d’olive
Sel et poivre

Faire cuire les pâtes.
Préparer le houmous : Verser les pois chiches dans un blender ainsi que le tahin, la gousse d’ail haché, le paprika, du sel et poivre, mixer.
Ajouter un peau d’eau de cuisson des pâtes et mixer de nouveau pour obtenir une préparation lisse et homogène. (Si vous utilisez un houmous déjà préparer, il vous suffira juste de le mélanger avec l’eau de cuisson).
Mélangez les pâtes avec la sauce houmous.
Servir avec les légumes/crudités de votre choix.

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