Tu as demandé: Quel vin blanc avec du poisson en sauce?

Le poisson sauce à la crème se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault blanc, un Pernand-Vergelesses blanc, un Morey-Saint-Denis blanc, un Arbois blanc ou encore un Puligny-Montrachet premier cru Sous le Puits blanc.

Quel vin blanc pour poisson au four ?

Le poisson au four se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Santenay blanc, un Vougeot blanc, un Beaune, un Bourgogne Chitry blanc ou encore un Côtes du Jura blanc.

Quel vin avec dos de cabillaud sauce crevette ?

Avec des Filets de Cabillaud nous vous conseillons de servir :

  • Un Chablis Blanc.
  • Un Cheverny Blanc.
  • Un Côtes de Provence Blanc.
  • Un Menetou – Salon Blanc.
  • Un Pouilly – Fuissé Blanc.
  • Un Sancerre Blanc.
  • Un Savennières Blanc.
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Quel vin de Loire avec du poisson ?

Avec un Poisson de mer nous vous conseillons de servir des vins de Loire :

  • Un Montlouis sur Loire Blanc.
  • Un Pouilly Fumé Blanc.
  • Un Sancerre Blanc.
  • Un Bourgueil Rouge.
  • Un Chinon Rouge.
  • Un Coteaux du Giennois Rouge.
  • Un Reuilly Rouge.

Quel vin pour poisson et crustacés ?

Avec des Crustacés nous vous conseillons de servir :

  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Faugères Blanc.
  • Un Menetou – Salon Blanc.
  • Un Petit Chablis Blanc.
  • Un Quincy Blanc.
  • Un Reuilly Blanc.
  • Un Sancerre Blanc.

Quelle vin pour le poisson ?

Quelques exemples de vins à consommer avec du poisson

Les huitres ou les moules s’accorderont parfaitement avec un Pinot blanc ou un Riesling Muscadet ; Vous pouvez marier les noix de Saint-Jacques avec un t) ou un Champagne (cépages : Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Chardonnay);

Quel vin avec le dos de cabillaud ?

Les vins blancs secs aux notes d’agrumes et de pierre à fusil : Cheverny (Loire) , Savennières blanc, Sancerre blanc, Pouilly-Fumé blanc, Des vins plus ronds : Chablis blanc (Bourgogne), Saint-Romain blanc (Bourgogne), Pouilly-Fuissé blanc (Bourgogne), Mâcon-villages blanc (Côte Chalonnaise).

Quel vin rouge avec dos de cabillaud en papillote ?

Avec des Filets de Cabillaud nous vous conseillons de servir des vins rouges :

  • Un Bourgueil Rouge.
  • Un Chinon Rouge.
  • Un Sancerre Rouge.
  • Un Vin d’Afrique du Sud – Stellenbosch – Pinot Noir Rouge.
  • Un Vin d’Argentine – Mendoza – Pinot Noir Rouge.
  • Un Vin d’Australie – Western – Pinot Noir Rouge.

Quel vin avec du cabillaud à la crème ?

Les filets de cabillaud à la crème se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault blanc, un Pernand-Vergelesses blanc, un Morey-Saint-Denis blanc, un Côtes du Jura blanc ou encore un Arbois blanc.

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Quel vin boire avec du cabillaud au chorizo ?

Pour accorder le pavé de cabillaud au chorizo avec un vin nous vous conseillons: le Bandol rosé, le Tavel, le Vacqueyras rosé, le Faugères rosé et le Patrimonio rosé.

Quel alcool avec du poisson ?

Avec du Poisson nous vous conseillons de servir :

  • Un Saumur – Champigny Rouge.
  • Un Chaume – Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.
  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Anjou Blanc.
  • Un Arbois Blanc.

Quel vin servir avec un pain de poisson ?

Le pain de poisson se marie parfaitement avec du vin blanc plutôt « jeune » comme un bon Alpes-de-Haute-Provence blanc, un Le Pays Cathare blanc, un Franche-Comté blanc, un Touraine Amboise blanc ou encore un Bouches-du-Rhone blanc.

Quel vin rouge avec de la lotte ?

Côtes-du-Jura, Beaujolais, Côtes du Forez, Côte Roannaise, Côtes d’Auxerre, Bourgueil, Saumur-Champigny, Sancerre rouge, Côtes d’Auvergne rouge font partie des possibles.

Quel vin servir avec une cassolette de poisson et fruits de mer ?

La cassolette de fruits de mer se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vacqueyras blanc, un Pouilly-Fuissé les crays, un Chablis premier cru Beauroy, un Mâcon Villages ou encore un Chablis Grand Cru Bougros.

Quel vin servir avec un plateau de fruits de mer ?

Quel vin avec des fruits de mer ?

  • Muscadet Sèvre-et-Maine – Loire pour son caractère désaltérant.
  • Alsace riesling pour ses notes fruitées.
  • Quincy– Loire pour son côté minéral.
  • Petit chablis– Bourgogne pour la richesse de ses arômes.
  • Sancerre– Loire pour son nez « pierre à fusil »
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Quel vin d’Alsace pour les fruits de mer ?

Un Pinot Blanc d’Alsace, digeste et épuré, moins puissant qu’un Riesling, souligne joliment l’iode des fruits de mer tout en jouant le contraste avec les sauces à base de crème.