Qu’est ce que la farine de coco?

La farine de coco est peu connue pourtant elle est délicieuse et cache de nombreuses vertus nutritionnelles. … En réalité ce n’est pas tout à fait une farine, elle est surtout constituée de fibres : elle est obtenue à partir de la chair de la noix de coco dont on a extrait l’huile.

Comment s’utilise la farine de coco ?

La farine de noix de coco peut être aussi utilisée pour la réalisation des boissons gourmandes (en mélange avec de l’eau, dans des shakes, ou des smoothies). Sa texture en poudre et sa couleur blanche permet une utilisation variée : plats/sauces/ pâtisseries/ crèmes dessert, etc.

Comment faire de la farine de noix de coco ?

Farine de coco maison

  1. Dans une plaque allant au four bien propre, placer en couche fine, les résidus de coco .
  2. Enfourner à 100° pendant 50 minutes à 1 heure 30.
  3. La pulpe doit être parfaitement sèche .
  4. Si votre pulpe commence à doré, baisser la température du four.
  5. Mixez jusqu’à obtenir une fine poudre.
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Quel goût à la farine de coco ?

La farine de coco a un goût plus doux et délicat que la classique noix de coco râpée. Cette farine apporte une saveur douce de coco à toutes vos recettes de gâteaux, cakes, pâtes à tartes, brioches, crèmes pâtissières, chocolats chauds, smoothies…

Pourquoi la farine de coco ?

Une excellente source de fibres alimentaires

La farine de coco est particulièrement riche en fibres alimentaires. Comme elle peut en contenir jusqu’à 50 %, elle est l’un des aliments qui en contiennent le plus. … La richesse en fibres de la farine de coco est intéressante pour réduire les apports en graisses.

Pourquoi utiliser de la farine de riz ?

La composition de la farine de riz est assez similaire à celle des autres farines de céréales. Son principal avantage est qu’elle représente une véritable source d’énergie grâce à sa teneur élevée en glucides.

Comment remplacer farine coco ?

Oui, il est possible de remplacer la farine de coco par la farine d’amande. Cependant, la farine d’amande est moins absorbante que la farine de coco. Il faut donc repenser à la recette en réduisant la quantité de lipides.

Comment faire des Coconut ?

la recette

  1. Râper les morceaux de coco. …
  2. Verser le sucre dans une casserole et faire fondre en caramel. …
  3. Lorsque vous obtenez une couleur dorée (caramel ambré), ajouter la noix de coco râpée puis mélanger à feu doux.
  4. Eteindre le feu et laisser refroidir.
  5. Former des petites boules à la main.

Comment faire de la pulpe de noix de coco ?

Partager la noix en deux. Découper un petit triangle dans la chair de chaque moitié et, à l’aide d’un couteau, détacher la pulpe. Eplucher les morceaux de pulpe et les mettre dans un robot ménager. Filtrer l’eau de coco et l’ajouter.

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Où Trouve-t-on la farine de coco ?

Amazon.fr : farine de coco.

Qu’est-ce que la farine d’orge monde ?

L’orge est une céréale douce et rafraîchissante. Contrairement au blé ou au seigle, le grain d’orge est muni d’une enveloppe cellulosique inconsommable ; c’est pour cela que l’on commercialise l’orge mondé, c’est-à-dire débarrassée de l’enveloppe par une abrasion légère. …

Quelles sont les farines qui ne contiennent pas de gluten ?

Quelle farine sans gluten choisir pour cuisiner ?

  • Farine de riz (complète, semi-complète ou blanche) …
  • Farine de sarrasin. …
  • Farine de millet. …
  • Farine de châtaigne. …
  • Farine de maïs. …
  • Farine de pois chiche. …
  • Farines de soja et de quinoa. …
  • Fécules : de pomme de terre et de maïs, arrow-root.

Quelle est la farine la moins calorique ?

Intérêts nutritionnels :

Farine Gluten Valeur énergétique pour 100g (kcal)
Farine de blé (T80) Riche en gluten 348
Farine de seigle Pauvre en gluten 350
Farine de maïs Pauvre en gluten 349
Farine d’épeautre Pauvre en gluten 357.7

Comment conserver la farine de coco ?

Conserver correctement la farine de coco

Vous pouvez utiliser ce produit naturel pendant deux ans. A cette fin, conservez-le dans un endroit sec à température ambiante constante. Et si vous le protégez des rayons directs du soleil, notre produit se conserve jusqu’à pendant deux ans.

Quelle est la farine qui contient le moins de glucide ?

La farine de pois chiches fait partie des farines pauvres en glucides et sans gluten, que l’on peut utiliser dans des préparations sucrées et salées. Sa consistance fluide et facile à travailler permet une utilisation variée (crêpes, pains, galettes, pâte à pizza etc.).

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