Quel vin rouge avec une côte de bœuf au barbecue?

Quel vin avec une côte de bœuf au four ?

La côte de bœuf cuite au four est une excellente occasion de sortir un bon vin rouge sec, comme le Saint-Emilion Grand Cru rouge de Bordeaux. C’est un mélange dominé par le cépage Merlot et complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ses tanins soyeux se marient très bien avec le gras de ce mets.

Quel vin pour accompagner du bœuf au barbecue ?

Quel vin choisir pour un boeuf au barbecue ?

  • Bordeaux ou Bordeaux supérieur.
  • Côtes du Rhône.
  • Côte de Blaye.
  • Côte de Bourg.
  • Saint-Estèphe.
  • Crozes-Hermitage.

Quel vin blanc avec une côte de bœuf ?

Comme pour le vin, la viande peut se bonifier avec le temps. C’est le cas pour la cote de boeuf.

Pour accompagner une cote de boeuf maturée, nous vous conseillons d’opter pour les vins suivants :

  • Chateaneuf du Pape ;
  • Crozes Hermitage ;
  • Saint Joseph ;
  • Cornas ;
  • Gigondas.

Quel vin de Bourgogne avec côte de bœuf ?

Avec une Côte de boeuf nous vous conseillons de servir des vins de Bourgogne :

  • Un Charmes – Chambertin Rouge.
  • Un Pernand – Vergelesses Rouge.
  • Un Aloxe – Corton Rouge.
  • Un Mercurey Rouge.
  • Un Nuits Saint Georges Rouge.
  • Un Pommard Rouge.
  • Un Santenay Rouge.
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Quel vin rouge avec le fromage ?

Si vous préférez les rouges, choisissez un vin léger comme un Beaujolais. Un Pinot Noir conviendra également très bien, car il possède des tanins délicats ainsi des arômes très variés de fruits rouges et d’épices. Idéal pour sublimer toute la douceur et l’onctuosité des fromages frais.

Quel vin blanc avec viande rouge ?

Si vous servez un vin rouge, optez pour un Beaujolais, un Pinot noir ou un Sancerre. Pour les amateurs de vin blanc, ce plat s’associera parfaitement avec un Pinot blanc d’Alsace, un Riesling ou un Klevner.

Quel vin pour accompagner une entrecôte ?

L’entrecôte se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Cahors, un Saint-Emilion, un Gevrey-Chambertin premier cru Les Cazetiers, un Madiran ou encore un Saint-Estèphe.

Quel vin servir avec des brochettes de bœuf ?

Les brochettes de boeuf se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Pécharmant, un Saumur-Champigny, un Montagne-Saint-Emilion, un Bourgueil rouge ou encore un Gaillac rouge.

Quel vin avec un T Bone ?

Quel vin me suggérez-vous avec un T-Bone sur le BBQ avec une sauce aux poivres? Un vin à prédominance de Cabernet Sauvignon ou Syrah. Budget de tous les jours:Syrah Californien ou Shiraz Autralien. Aussi, des vins de la vallées du Rhône, sont conseillés.

Quel vin avec côte de bœuf à la plancha ?

Le pavé de boeuf à la plancha se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Nuits-Saint-Georges premier cru Les Vaucrains rouge, un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge, un Pomerol, un Saint-Emilion ou encore un Chassagne-Montrachet premier cru rouge.

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Quel rose avec côte de bœuf ?

Avec un rosé

Optez pour des rosés tanniques et aromatiques, comme des vins du Languedoc. Elaborés à partir de raisins issus des cépages syrah et grenache, ils se distinguent par leurs arômes épicés et poivrés qui soulignent le goût de la côte de bœuf.

Quel vin rouge avec une côte de bœuf ?

La côte de bœuf mérite de bons vins rouges du sud!

  • Vous pouvez vous lancer sur un vin rouge de Bordeaux avec pour cépage du Merlot ou du Cabernet-Sauvignon.
  • Un vin rouge de Saint-Emilion ou des Graves.
  • De bon crus aussi comme des rouges du Languedoc ou de la Provence avec Coteaux d’Aix-en-Provence ou des Bandol.

Quel vin avec une entrecôte grillée ?

L’entrecôte grillée au four se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes, un Pomerol, un Saint-Emilion, un Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses rouge ou encore un Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes rouge.