10   512
31   681
36   740
34   609
22   545
33   1166
3   719
8   376
21   673
20   971
27   453
26   820
16   1030
13   620
16   403
10   449
14   971
56   1535
13   772
68   1474

Des assaisonnements originaux pour des salades olé olé

Pour pimper les salades d’été, une bonne vinaigrette relevée et originale est juste indispensable !

Vinaigrette au lait de coco
2CS de jus de citron vert
1 CC de gingembre frais râpé
10cl de lait de coco
Sel et poivre
Avec: chou-fleur, poireaux, salades de riz

Vinaigrette à la tomate confite
5 CS d’huile d’olive
4 CS de vinaigre balsamique
4 pétales de tomates confites
1/2 gousse d’ail
Quelques pincées d’origan
Sel et poivre
Avec: salade de haricots verts, salade verte, chou-fleur, brocoli, courgettes et aubergines grillées

Vinaigrette thaï
6 CS d’huile de sésame
8 CS de vinaigre de riz
1 CC de graines de sésame
1 CS de ciboulette ciselée
Un peu de gingembre frais râpé
1 pointe de couteau de pâte de piment
Avec: chou-chinois, haricots verts, salade de riz, carottes râpées, avocat, concombre, chou blanc, poireaux

Vinaigrette mangue citron
100g de chair de mangue mixée
Le jus d’un citron vert
4 CS d’huile d’olive
1 CS de coriandre
Sel et poivre
Avec: salade de riz aux crevettes, carpaccio de poisson, chou chinois

Vinaigrette au yaourt
1 yaourt nature
1 CS d’huile de colza
4 CS de jus de citron
1 CC d’herbes au choix
Sel et poivre
Avec: concombre, salade de pâtes, artichauts, poireaux cuits

Vinaigrette à l’olive noire
2 CC de tapenade d’olives
3 CS d’huile d’olive
5 CS de vinaigre de vin
Basilic
Avec: tomates, légumes grillés, salade verte

Vinaigrette passion
La pulpe de 3 fruits de la passion
4 CS d’huile d’olive
Sel et poivre
Avec: carpaccio de saint Jacques, salade de crevettes

Vinaigrette noix et échalotes
3 CS d’huile de noix
4 CS de vinaigre de vin blanc
1 petite échalote
2 noix
Sel et poivre
Avec: poireaux cuits, betterave, haricots verts, mâche, salade verte

Vinaigrette à l’aneth
1 yaourt
1 CC de moutarde
2 CS de jus de citron
2 CS d’huile de colza
1 CC d’aneth
Sel et poivre
Avec: salade de riz, de pâtes, de pommes de terre, radis, poireaux, betterave

Vinaigrette au pomelo
3 CS de jus de pamplemousse
4 CS d’huile d’olive
1 CC ciboulette
Sel et poivre
Avec: salade de quinoa, betterave, dés de poisson crus

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