Réponse rapide: Quel poids de viande de porc par personne?

Quelle quantité de saucisse par personne ?

Viande: env. 300 g de viande ou de saucisses par personne. Vous organisez une soirée rien qu’entre hommes? Prévoyez plutôt 450 à 500 g de viande par gaillard.

Quelle quantité de viande par personne ?

Bien que la consommation de viande soit diminuée nous consommons en moyenne entre 150 et 250gr de viande par repas.

Quel poids de rôti de porc par personne ?

Les rôtis de porc étant encore meilleurs froids que chauds, il vaut mieux les acheter pour 2 repas. Comptez 150 g par personne sans os ou 200 g avec os.

Quel poids de rôti pour 10 personnes ?

compte environ 200g de viande par personne, si ton boucher fait des rôtis de 3kgs, et si tu as la cocotte appropriée …

Comment calculer les quantités pour un barbecue ?

En barbecue comme à la maison, on prévoit entre 150 et 250 grammes de viande par personne. Les quantités varient néanmoins en fonction de la viande que vous choisissez. – Comptez 200 grammes par personne pour les viandes sans déchets type saucisses ou steaks hâchés.

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Quelle quantité de saucisse pour 20 personnes ?

Les conseils de nos experts

Type de viande Quantité de viande crue recommandée par personne
rôti de porc 200 grammes
saucisse 150 grammes
brochette de porc 200 grammes
jarret de porc (avec os) entre 200 grammes et 250 grammes

Quelle quantité de viande blanche par personne ?

Pour limiter les risques d’apparition de différentes pathologies, notamment les maladies cardiovasculaires ou le cancer du côlon, il est important de ne pas abuser de la consommation de viande. Pour ce faire, il convient de respecter une portion de 100 à 120 g de viande blanche, rouge ou noire par personne par jour.

Quelle quantité de viande par personne pour une pierrade ?

150 à 200g de Viandes différentes par personne (boeuf, veau, poulet, canard ….) 4 Champignons. 1 Poivron (rouge ou vet) Sel, poivre.

Comment calculer une portion de viande ?

Les bonnes portions

  1. 2 ½ onces (75 g) de viandes, volailles ou poissons, ou ½ tasse (125 ml) = la paume de la main, un jeu de cartes ou une rondelle de hockey.
  2. 2 c. …
  3. ¼ tasse (60 ml) de noix ou graines = le creux de la main, paume tournée vers le haut ou 2 balles de golf.

Quel poids pour un rôti de porc 4 personnes ?

Rôti (contre-filet, filet, rumsteck)150 à 170 g/personne. Côte de boeuf : 1 côte de 1,2 kg pour 4 personnes. Entrecôte : 1 entrecôte de 400 g pour 2 personnes.

Quel poids de rôti de veau par personne ?

Le rôti de veau se taille dans le filet, le quasi, la noix ou l’épaule. On compte généralement environ 1 kg de rôti de veau pour 4 personnes.

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C’est quoi une portion de viande ?

La juste portion est comprise entre 100 et 150 grammes. Une astuce pratique pour s’assurer de cette juste portion : la bonne quantité de viande correspond à la taille de la paume de la main et à l’épaisseur de son petit doigt. Et ce repère est valable pour tous, quel que soit son âge.

Quel poids pour un rôti de veau pour 10 personnes ?

Mais 200g pour un gros mangeurs ça peut faire juste (mais les petits mangeurs pourront leur en laisser un peu…) si tu fais un bon accompagnement avec je pense que ça peut aller.

Quel poids pour un rôti de veau pour 6 personnes ?

Rôti de veau pour 6 personnes

  • Un rôti de veau de 1,5 kg salé et poivré 1 h avant la préparation (pour la prise de l’assaisonnement)
  • 12 petits oignons (frais ou grelots)
  • 1 carotte coupée en grosse mirepoix (carrés 2 cm sur 2 cm)
  • Un peu de fleur de thym.
  • 1 feuille de laurier.
  • 2 gousses d’ail.
  • 2 tomates bien mures.

Quelle quantité de poulet par personne ?

1 poularde (non farcie) de 3 kg nourrira 8 personnes. 1 pintade de 2 kg c’est bien pour 6 personnes. 1 poulet fermier de 1.5 kg pour 4 à 6 personnes. 1 poulet fermier de de 2 kg pour 6 à 8 personnes.