Quelles sont les caractéristiques de la ration alimentaire?

Ainsi la ration alimentaire moyenne quotidienne conseillée doit être constituée (par rapport à l’apport énergétique et en fonction des calories apportées par les différents nutriments) d’environ 45-50 % de glucides, 10-15 % de protides (soit 1.2 à 1.5 g/kg/j) et 30-35 % de lipides.

Quel est le rôle de la ration alimentaire ?

La ration alimentaire a un rôle : – De compenser les dépenses énergétiques de l’organisme (aspect quantitatif) ; – D’apporter les différents constituants chimiques dont l’organisme a besoin (aspect qualitatif).

Comment faire une ration alimentaire ?

Il se calcule ainsi selon l’équation de Harris et Benedict : Pour les hommes : 0,276 + 0,0573 × poids en kg + 2,073 × taille en m – 0,0285 × âge en années. Pour les femmes : 2,741 + 0,0402 × poids en kg + 0,711 × taille en m – 0,0197 × âge en années.

Quelle est la définition de ration ?

Quantité d’un aliment attribuée à quelqu’un ou à un animal pour une journée : Ration de fourrage pour un cheval.

Quelle est la ration alimentaire d’un adolescent ?

L’apport énergétique conseillé dépend du stade de la croissance, de facteurs génétiques, et du niveau d’activité physique. Il varie entre 2 100 et 2 900 kcal par jour chez les filles, et 2 400 et 3 500 kcal chez les garçons.

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Quels sont les trois types de ration alimentaire ?

La répartition des apports énergétiques et des nutriments fait référence à la fragmentation de cette ration en différentes prises alimentaires.

Homme et femme,

  • Petit déjeuner: 25 %,
  • Déjeuner: 40%,
  • Diner: 35% ;

C’est quoi les carences alimentaires ?

On parle de carence nutritionnelle (ou alimentaire) lorsque certains nutriments ou vitamines indispensables à l’équilibre et au développement physique sont insuffisants ou absents de l’alimentation, mal absorbés ou mal assimilés. Comment peut-on éviter d’être en carence ?

Comment calculer un ration ?

Un ratio n’est pas un écart, un écart est calculé par une différence entre deux informations (exemple : X – Y = Z ), un ratio quant à lui est la division de deux informations une en numérateur et l’autre en dénominateur (exemple : (Y/X * 100 = Z) ou (W-X)/Y *100 = Z).

Comment calculer les portions ?

Repas équilibré : comment calculer les portions ?

  1. Une portion = une paume de main de l’épaisseur du petit doigt pour les viandes rouges et les volailles. …
  2. Une portion = un poing avant cuisson. …
  3. Une portion = la phalange de l’index ou une petite cuillère d’huile végétale ou 10 à 15g de beurre.

Comment calculer des Ingesta ?

Bilan alimentaire

La quantification des apports alimentaires (calcul des ingesta) se fait par le rappel de l’alimentation sur une période de 24 heures consécutives ou sur un journal alimentaire (ou semainier).

Qu’est-ce qu’une ration d’entretien ?

En nutrition, définit le niveau de consommation qui apporte suffisamment d’énergie que pour maintenir toutes les fonctions physiologiques, mais qui ne permet pas une augmentation de biomasse.

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Quels sont les différents types d’aliments ?

Les différents types d’aliments

  • Fruits et légumes. Il est conseillé de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour, en privilégiant les légumes. …
  • Produits céréaliers et légumineuses. …
  • Produits laitiers. …
  • Viande, poisson et fruits de mer. …
  • Matières grasses. …
  • Produits sucrés. …
  • Sel. …
  • Eau.

Quelle portion par repas ?

Dans l’assiette, cela se traduit par : viandes/poissons : 1 portion de 100 g à 125 g/jour ; oeufs : 2 ; fruits et légumes : 5 portions d’environ 100 g de fruits et de légumes/jour.

Quel est le besoin principal d’un adolescent en pleine croissance ?

Le corps de l’adolescente a aussi besoin de protéines, soit les principaux matériaux de base des muscles, des tissus et des organes vitaux, et de zinc, un minéral essentiel à la production des protéines. Les os grandissent aussi : plus de 40 % de la masse squelettique adulte se forme durant cette période.