Crumble de Granola { Vegan }

Recette ultra-simple et facile à réaliser en un minimum de temps. Ici pas de beurre, pas de farine blanche, pas d’oeufs, que du bon sucre naturel ! Bref le top!

Pour la compôtée
12 pommes
3 CS de sirop d’agave
1 gousse de vanille
1 CC  de 4 épices (comme ce que l’on met dans le pain d’épices)

Pour le granola
140 gr de poudre d’amandes
70 gr de sucre de coco
6 CS de purée d’amandes complète
1 CS farine de coco

– Préchauffez le four à 180 degrés.
– Enlever la peau des pommes puis les couper en petits carrés. Faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5min.  Placez les dans un moule.
– Dans un saladier, mélangez ensemble  la poudre d’amande, le sucre de coco, la purée d’amandes complète et la farine de coco, puis quand on obtient la consistance souhaitée (un peu granuleuse avec des gros morceaux par endroit) placer le granola au dessus des pommes dans le moule. Si le granola n’est pas assez friable, ajouter de la farine complète jusqu’à obtention de la texture souhaitée. Cuire au four 20min.

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