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23   819
16   825
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Burger carottes/courgettes { Vegan }

J’aime beaucoup les galettes de légumes, en voici des végétaliennes aux flocons d’avoine, courgette, carotte et oignon. Ces galettes sont parfaites pour l’été, car assez légères et mettent en valeur LE légume de saison: la courgette. Elles se mangeront chaudes ou froides avec une petite salade ou se glisseront dans un burger ou un sandwich…
Bon appétit !


1 courgette
1 carotte
1 oignon
60g de flocons d’avoine
50g de crème de soja (alpro pour moi) ou tout autre crème végétale
10g de graine de chia
1 CS de farine complète
Huile d’olive

Tremper les graines de chia dans un peu d’eau (3 CS), un « gel » un peu gluant va les enrober après quelques minutes, d’une texture proche de l’oeuf pour le remplacer entant que liant.
Râper la carotte et la courgette.
Emincez l’oignon et faire revenir à la poêle.  Ajouter la carotte et la courgettes émincées ou râpées puis cuire environ 10 minutes.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensembles, légumes compris.
Formez des galettes et faite les cuire à feu moyen dans une poêle huilée et cuire environ 3min de chaque côté.
Vous pouvez les mangez comme ça ou en faire des burgers !

 

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