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Bien choisir mon eau de coco

L’eau de coco est une boisson chouchou l’été. Moi la coco j’en raffole, en fruit, en lait, en yaourt, en crème…. alors voilà je te dédie cet article #bigup

KEZAKO ?
L’eau de coco se trouve au cœur des noix de coco vertes, c’est-à-dire pas complètement mûresÀ ce stade, elles renferment en moyenne 400 ml d’eau et peut en contenir jusqu’à 800ml. Rien à voir avec le lait de coco, obtenu à partir de la pulpe des noix matures pressée, beaucoup plus riche en graisses. L’eau de coco est liquide comme de l’eau, légèrement trouble et parfumée.

SA COMPOSITION
Elle est riche en minéraux, et en particulier en potassium, qui aide à lutter contre la rétention d’eau et à rétablir l’équilibre acido-basique de l’organisme.  Intéressante pour les sportifs et les personnes stressées ou qui mangent beaucoup de viande. Elle apporte aussi du magnésium, un minéral ant-istress et anti-fatigue, qui fait souvent défaut dans notre alimentation.

Composition de l’eau de coco pour 100 ml :
elle peut varier légèrement en fonction de la maturité du fruit.

Valeur énergétique : 20 kcal.
Valeur nutritionnelle :
Protéines : 0.3 à 0.7 g
Lipides : 0.07 à 1 g
Glucides : 2 à 4 g
Fibres : 1,1 g,
Sodium : 0,1 g,
Calcium : 24 mg,
Magnésium : 25 mg,
Potassium : 250 mg,
Vitamine C : 2,4 mg.

SES ATOUTS SANTÉ
Aussi rafraîchissante qu’hydratante : isotonique, riche en minéraux & oligo-éléments (magnésium, potassium, phosphore, calcium) et pauvre en calories (peu de glucides), l’eau de coco possède des bienfaits reconnus.
– C’est une alternative naturelle aux boissons sportives. La plupart des boissons sportives contiennent souvent trop de sucre, des arômes, des colorants, des acidifiants, et surtout trop de sodium dont notre alimentation occidentale moderne apporte en excès, contrairement au potassium qui fait défaut chez beaucoup de personnes. Il est donc assez judicieux de privilégier de l’eau de coco pour la récupération
– L’eau de coco possède des propriétés antioxydantes avec notamment un effet hépatoprotecteur (protection du foie)
– Elle améliore la digestion.  En raison de sa forte concentration en potassium et en fibres alimentaires (5 fois plus que dans un jus d’orange), elle contribue à une bonne digestion et réduit la survenue de reflux acide. L’eau de coco est également composée de nombreuses enzymes naturelles bioactives 
6qui aident à la digestion
– Elle est bénéfique pour les reins. Le potassium agit comme un diurétique en favorisant la diurèse, aidant les reins à évacuer l’eau.
– Elle aide à réduire la rétention d’eau.  Lorsque la quantité d’eau retenue dans le corps augmente, on observe des problèmes de gonflement
 et une augmentation de la pression artérielle. La grande quantité de potassium présente naturellement dans l’eau de coco permet de résoudre ce problème, en aidant les reins à éliminer l’excès d’eau, réduisant la rétention d’eau et la pression artérielle.
Réduction de la pression artérielle. Pour information, dans une étude publiée en 2005 9, des médecins ont donné de l’eau de noix de coco à des personnes souffrant d’hypertension artérielle. Résultat : 71 % des patients ont connu une amélioration significative de leur pression artérielle.

SES ATOUTS NUTRITIONNELS 
Elle est 100 % naturelle (une bonne alternative aux sodas du coup), peu sucrée (moins de 4 g de sucre pour 100 ml), peu calorique (20 Cal pour 100 ml).

EN CUISINE 
On peut l’associer à des fruits frais, en ajouter dans un smoothie, une infusion glacée. On peut boire un ou deux verres d’eau de coco sans aucun problème mais on ne remplace pas non plus l’eau ! 1L représente quand même 6 morceaux de sucre. C’est tout de même une excellente alternative aux sodas, plus chimiques, et même aux jus de fruits, qui contiennent deux à trois fois plus de sucre.
Petite astuce : Parmi les aliments qui méritent une place de choix dans l’alimentation des sportifs, et plus particulièrement des pratiquants de la musculation, l’avoine que l’on peut consommer en flocons d’avoine (ou son d’avoine) figure dans les favoris avec ces qualités nutritionnelles exceptionnelles. Si tu manges de temps en temps du porridge, tu peux essayer de faire un porridge à l’eau de coco avec quelques morceaux de banane, c’est vraiment délicieux

COMMENT LA CHOISIR 
Préférez les produit issus de l’agriculture biologique, nature et surtout sans sucres ajoutés. Eviter les eaux de coco aromatisés, si possible
issue d’une eau non congelée au préalable, non stériliséesans conservateurs et non à base de concentré.

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