Une journée dans mon assiette #60

Coucou vouuuuuuuus !!! J’espère que vous aimez les légumineuses, sinon vous risquez de me maudire aujourd’hui haha ! Aujourd’hui j’ai froid, je suis crevée, j’ai besoin de chaleur et de réconfort ! J’ai donc préparé des recettes de mamie à base de lentilles, une bonne soupe et un flan. Ouai même si j’ai encore toutes mes dents, j’avais envie d’un truc qui glisse tout seul mouhaha ! J’espère que votre dimanche s’est bien passé, et qu’il fut aussi doudou que le mien (bouffe-plaid-Netflix, la baaaaase).
Des bisous !!
Les produits viennent de chez Bio’C’Bon.

PURÉE DE PATATE DOUCE

Une patates douce
Un peu de lait végétal au choix
Quelques épices au gout, paprika ou curry par exemple

1- Enroulez les patate douce de papier aluminium et placez les au four une bonne heure à 200 degrés.
2- Dans un récipient mélangez 1 cuillère à soupe de lait avec 1 cuillère à soupe d’eau et les épices
3- Ecrasez la patate douce à la fourchette et ajoutez là au mélange.

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FLAN DE LENTILLES

3 Courgettes
1 oignon
200 g de Saumon Fumé
Optionnel: des lentilles corail
3 Oeufs
1 brique de crème végétale
Herbes au choix
Curry

1-Préchauffez le four à 180 degrés/
2- Coupez les courgettes en petits dés, faites-les revenir dans l’huile d’olive avec l’oignon et le curry. ( + les lentilles en option).
3- Fouettez les oeufs avec la crème de soja. Ajoutez les courgettes puis le saumon à la préparation.
4- Versez un moule et faire cuire au four pendant 20min.

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PORRIDGE AU SARRASIN

60g de flocons de sarrasin
30cl de lait végétal
Pour les toppings: cacao, fruits, oléagineux, graines de chia …

1- Comme un porridge classique, faites chauffez le lait dans une casserole et ajoutez les flocons.
2- Versez dans un bol et mettez y tout ce que vous voulez !

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