Une journée dans mon assiette #43

Hello tout le monde, j’espère que tout va bien pour vous. Je pense que vous l’avez remarqué, mais j’ai définitivement rangé les pommes de terre aux oubliettes ! Patate douce powaaaaaaaaa !!!! Aujourd’hui je vous propose donc non pas une, ni deux, mais bien trois recettes archi-exquises ! De délicieuses manières de gouter à la patate douce version salée mais aussi sucrée ! Vous m’en direz des nouvelles !! Des bisous !

TARTINE DE PATATE DOUCE

1 ou plusieurs patate douce selon la taille
Et tout les ingrédients que vous voulez : du fromage, de l’avocat, de l’oignon rouge, des tomates, de la ricotta, du beurre de cacahuète, des bananes, des fraises….

1- Coupez la patate douce en tranches
2- Grillez les tranches au four ou encore plus rapide au grille pain
3- Recouvrir des ingrédients voulus, cela fonctionne aussi bien en version sucré que salé !

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SANDWICH À LA PATATE DOUCE

2 tranches de pain de mie complet
1 petite patate douce
2 cuillères à soupe de houmous
1 avocat
Quelques feuilles de salade
Le jus d’un citron
Du paprika

1- Pour une patate douce vraiment fondante, 1h au four, en papillote à 200 degrés
2- Réduire en purée et assaisonnez de paprika
3- Réduire également l’avocat en purée et ajouter le jus du citron
4- Griller les tranches de pain, et recouvrir de houmous, de la purée de patate douce puis d’avocat
5- Dégustez

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RECETTE ISSUE DU BLOG BOWL AND SPOON

PANCAKE DE PATATE DOUCE

1 petite patate douce
30g de flocons d’avoine
2 œufs
Un peu de cannelle

En topping : ce que vous voulez, du sirop d’agave, des fruits

1- Cuire la patate douce au four ou 5min au micro onde
2- Réduire la chair en purée
3- Mélanger la, avec les flocons d’avoine, les 2 œufs et la cannelle
4- Cuire dans une poêle avec un peu d’huile de coco
5- Ajouter ce que vous voulez sur le dessus ; du beurre de cacahuètes, des fruits…

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2 Commentaires

  1. Leuci
    27 août 2017 / 22 h 28 min

    Les recettes que tu propose sont génial ca change de d’habitude ! Dommage j’ai finis la mienne midi

  2. Estelle
    30 août 2017 / 22 h 42 min

    C’est fou cette originalité, tu m’as vraiment manqué ces derniers jours ahah, je suis vraiment fan de ton blog (et de toiii) !!

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