Une journée dans mon assiette #35

Hello, j’espère que tout le monde va bien en ce dimanche ensoleillée. Pour moi aujourd’hui un petit apéro était prévu, alors comme moi je ne suis pas du genre à ramener des sodas et des paquets de chips, je me suis mise aux fourneaux. J’ai donc décidé de préparer un cake (car il faut se le dire c’est assez pratique à transporter!) avec des tomates séchées et des olives vertes, l’association est parfaite, tout pour me rappeler l’été, le Sud et la Méditerranée… Bref je m’égare c’étais vraiment très très bon ! Mais je n’en suis pas restée là, une fois que je suis lancée on ne m’arrête plus, j’ai également réalisé un houmous d’avocat, une recette un peu plus originale et tout aussi saine pour dégustez avec les fameuses chips de mes congénères, et un gâteau à la banane sans sucre, pour mes copines flippées de devoir bientôt enfiler leur bikini ! J’espère que cela vous donnera des idées ! Des bisous

CAKE DE CHOU FLEUR SANS FARINE

1 chou fleur (env. 500g une fois découpé)
100g de tomates séchées à l’huile
100g d’olives vertes ou noires selon votre préférence
6 oeufs
100 g de poudre d’amandes
Herbes au choix
Huile d’olive
Optionnel : avec de la féta c’est top aussi !

1- Préchauffez le four à 180°C.
2- Détaillez le chou-fleur et le faire cuire environ 10min dans une casserole d’eau bouilante, puis l’égoutter.  Laissez tiédir.
3- Coupez les tomates et les olives en petit morceaux et mélangez les ensemble avec les herbes.
4- Dans un moule, apposez du papier sulfurisé puis ajoutez le chou-fleur, les olives et les tomates.
5- Dans un bol, mélanger ensemble les œufs avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et la poudre d’amande puis versez la préparation dans le moule.
6- Faire cuire 45min.
Vous pouvez le mangez chaud ou froid comme vous préférez !

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Recette tirée de la blogueuse BOWL AND SPOON

HOUMOUS D’AVOCAT

400 g de pois chiches
avocats
1 oignons nouveaux
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de pâte de sésame (tahini)
1 citron
Quelques feuilles de basilic et de menthe
Huile d’olive
Graines de sésame

1 – Mettre les pois chiches le mixeur avec leur eau, l’oignon, l’ail, le jus de citron, la purée de sésame
2. Ajouter ensuite les avocats avec 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
3- Dégustez avec du pain pita ou des crackers !

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GATEAU A LA BANANE SANS SUCRE

1 banane
2 oeufs
2 cuillères à soupe de protéine en poudre
Optionnel: quelques noix, copeaux de chocolat ou autre

1- Préchauffez le four à 220 degrés
2- Placer tous les ingrédients dans un mixer
3- Versez la pâte dans un moule
4- Cuire une vingtaine de minutes

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23 Commentaires

  1. Leuci
    25 juin 2017 / 17 h 53 min

    Rien qu’en regardant la photo d’annonce je bave deja mdr

  2. Emmanuelle
    25 juin 2017 / 18 h 01 min

    Bonjour Florie,

    Quel type de protéine en poudre utilises-tu? Quelle autre utilisation en fais-tu?

    Merci pour cette belle recette,
    Emmanuelle

    • 25 juin 2017 / 20 h 50 min

      Hello ma belle, j’en utilise après mes séances de sport quand je n’ai pas la possibilité de manger solide, sinon il en existe une multitude, végétales ou non, isolat ou non, il faut tester 🙂 Bisous

  3. 25 juin 2017 / 18 h 56 min

    Les deux premières recettes me font bien envie!! Je les mets de côté pour les tester 😉

  4. Marie P
    25 juin 2017 / 21 h 53 min

    Hello Florie !
    Tout ca me donne très faim je crois que je vais tout tester ! 🙂
    Pourrais tu me dire par quoi remplacer la protéine en poudre pour le gâteau à la banane (car je n’en ai pas)? De la farine suffirait en meme quantité ?
    Merci pour ta réponse et merci pour tous tes conseils précieux sur le blog

    • 26 juin 2017 / 13 h 14 min

      Hello ma belle, j’avoue ne pas avoir testé autrement dis je pense que oui ! Bisou

  5. Zebulon Zebulone
    26 juin 2017 / 12 h 31 min

    Je n’ai qu’une chose à dire : vite que je m’achète un four et un blender :D.

  6. Anaïs
    26 juin 2017 / 12 h 35 min

    Merci pour toutes ces recettes qui donnent à chaque fois envie tout en restant très simples et rapides ! Je découvre votre blog et vais je pense noter pas mal de choses 🙂 Une simple question, dans le gâteau, les protéines en poudre peuvent-elles être remplacées ? Si oui, par quoi ? (Je ne souhaite pas en consommer ). Merci encore et surtout bonne continuation à ce super blog !

    • 26 juin 2017 / 13 h 14 min

      Hello ma belle; j’imagine par de la farine mais ce ne sera plus un gâteau protéine, après tu peux utiliser de la protéine en poudre végétale 🙂 Bisous

      • Anaïs
        26 juin 2017 / 15 h 19 min

        Je vais peut-être tenter avec des flocons d’avoine, merci !

  7. Estelle
    27 juin 2017 / 21 h 16 min

    Ohlàlà ton houmous à l’avocat me fait saliver #l’avocatmaviiie ahah et le gâteau à la banane, je vais tester ça, j’ai tous les ingrédients chez moi en plus, il a l’air tellement moelleux !!! Merciiiii

    • 28 juin 2017 / 11 h 08 min

      L’avocat c’est tellement toute ma vie haha

  8. Honolulue
    30 juin 2017 / 6 h 28 min

    Quelle coïncidence, je le suis acheté de quoi faire du houmous d’avocat cette semaine

  9. Laura
    2 juillet 2017 / 8 h 01 min

    Le houmous d’avocat a l’air trop bon !!! Je pense testé le gâteau a la banane j’ai tout ce qu’il me faut ! 🙂 merci pour toutes tes recettes !

  10. Lulu
    23 juillet 2017 / 21 h 15 min

    Coucou,

    Juste pour te dire que je fais maintenant ton gâteau à la banane depuis plusieurs semaines! Il est vraiment top en collation de 16h !

    Merci pour tes recettes saines et surtout simples et rapides à faire!

    Bises
    Lulu

    • 24 juillet 2017 / 6 h 10 min

      Ohhh génial ! Trop contente !! Gros bisous

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