Une journée dans mon assiette #32

Hello tout le monde, il y a 2 semaines je vous avait préparé une spéciale œuf, et bien ce sera un nouveau « EGG DAY » haha. Je vous propose aujourd’hui 2 recettes sans prétention à partir d’un plat ultra rapide et facile a réaliser, pratique quand on est en panne d’inspiration ou qu’on mange de temps, j’ai nommé les œufs au plat ! Une à base d’épinards et la seconde à base de poivrons, avec un bon morceaux de pain complet au graines c’est le top, et c’est parfait pour se régaler sans trop de culpabilité !

Je vous souhaite une belle journée !!

ŒUF AU PLAT AUX FEUILLES D’ÉPINARDS

1 œuf
1 poignée de feuilles d’épinards

1- Séparer le blanc du jaune sans casser le jaune, le mettre de côté
2- Plongez les feuilles d’épinard dans une casserole d’eau portée à ébullition pour les cuire
3- Mixer ensemble les feuilles d’épinards et le blanc d’œuf
4- Cuire environ 3min à la poêle avec un peu d’huile d’olive et placez le jaune au centre

recette oeuf au plat épinard recette oeuf au plat épinard recette oeuf au plat épinard recette oeuf au plat épinard recette oeuf au plat épinard recette oeuf au plat épinard

Recette tirée de la blogueuse BOWL AND SPOON

ŒUF AU PLAT DANS RONDELLES DE POIVRONS

2-3 œufs selon votre faim
1 poivron
Quelques herbes
Fromage râpe
Quelques tomates séchées

1-  Coupez le poivrons en rondelles d’environ 1cm
2- Faites chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les rondelles de poivrons pendant 2,3 minutes
3- Cassez l’œuf au centre de la rondelle et laissez cuire de nouveau 3-4minutes
4- Ajoutez un peu de fromage et des morceaux de tomates séchées

recette oeuf plat poivron recette oeuf plat poivron recette oeuf plat poivron recette oeuf plat poivron recette oeuf plat poivron recette oeuf plat poivron

BROWNIE SANS SUCRE

80g de haricots rouges
20g de cacao en poudre Van Houten
1 banane

1- Égouttez les haricots avec une passoire et les placez au mixeur
2- Ajouter la banane et le cacao et mixer à nouveau
3- Placez dans un ou plusieurs moule et cuire au four 15 min, laissez refroidir avant de placer au frigo. Plus vous le laissez longtemps plus il aura cette texture compacte.

Vous pouvez y ajouter plein de trucs, des noisettes, des noix, des amandes, de la noix de coco…

recette brownie vegan  recette brownie vegan  recette brownie vegan recette brownie vegan recette brownie vegan recette brownie vegan

 

Partager:

14 Commentaires

  1. Amandine
    4 juin 2017 / 19 h 48 min

    Je pense que le 1/ du brownie ca doit être la cuisson des haricots ? Combien de temps ? Et les fais tu tremper au préalable ?
    Ca m’intrigue cette recette, c’est vraiment bon ? Lol
    Je vais peut être me laisser tenter…

    • 5 juin 2017 / 9 h 30 min

      Hello ma belle, je me suis trompée, pas de 1 car j’ai pris des haricots en boite donc pas besoin de cuisson, et ma mère en a mangé 2 à la suite donc je dirai que oui c’est bon 🙂 Des bisous !

  2. Honolulue
    5 juin 2017 / 11 h 23 min

    Heyyyy mais c’est trop bien l’idée de mixer épinards et blanc d’œuf !!!

  3. Laura
    5 juin 2017 / 17 h 25 min

    Toujours de bonne recettes , miam miam !

  4. Estelle
    5 juin 2017 / 19 h 36 min

    Ahhhh les oeufs aux poivrons je connaissais mais alors avec les épinards… Très original j’adore !! Et encore un dessert avec des haricots rouges… décidément je vais vraiment tester ça 😉

  5. So
    12 juillet 2017 / 17 h 28 min

    Bonjour Florie, je viens de réaliser ton brownie au chocolat et il est absolument délicieux !!! J’aime aussi beaucoup ton blog et tes conseils. Bonne continuation 😉

  6. Alexia JEHAN
    27 juillet 2017 / 13 h 12 min

    Hello ma belle ! Pour les petits gâteaux au chocolat est-ce que c’est possible de remplacer la poudre de cacao par de la poudre de cacao protéinée ? Sinon des recettes toujours au top !
    Bonne journée à toi

    • 27 juillet 2017 / 14 h 17 min

      Coucou, bien sur aucun souci !! Gros bisous !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *