Une journée dans mon assiette #27

Le terme « Buddha Bowl » fait référence au ventre bombé de Bouddha. Par extension, le terme désigne un bol bien plein. Le Buddha Bowl, c’est donc un plat tout en un, qui allie céréales, légumes crus ou cuits, pour faire le plein de fibres et de vitamines. On mise donc à la base sur une base riz (noir, complet…), quinoa ou boulgour. Et ensuite on agrémente avec tous nos légumes préférés ! Lentilles, brocolis, patates douces, carottes, kale ou encore pois chiches, les choix sont infinis. En sauce, on privilégie l’huile d’olive, le jus de citron, et pourquoi pas le houmous. Mais moi aujourd’hui j’avais besoin d’une journée detox, je n’ai mis que des légumes, mon petit corps en avait besoin. En tout cas les recettes d’aujourd’hui sont légères mais je me suis tout de même régalée ! Par contre au goûter besoin de gourmandise, je vous propose une recette de pâte à tartiner HOMEMADE, la première que je vois avec un pot de nutella à la main je la crève haha !
Tous les produits viennent de chez Bio C Bon !

BUDDHA BOWL TOUT VERT

Un pied de brocolis
Un avocat
Une poignée de feuilles d’épinards
3 oeufs
1 demi concombre

1- Faire cuire le brocolis et les oeufs
2- Détailler les légumes et les placer un à un dans le bol
3- Pour la sauce une simple huile d’olive et du jus de citron (mais une sauce au yaourt ou fromage blanc aurait été parfaite aussi)

Si vous voulez d’autres recettes de Buddha Bowl sympathiques c’est ici 

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BROCOLI ROUSSI 

1 brocolis
1 avocat mur à point
1 cuillère à soupe de purée de sésame
1 demi citron
1 poignée d’herbes au choix

1- Préchauffez le four à 200°.
2- Détaillez le brocolis en fleurettes puis coupez les en morceaux.
3- Déposez les fleurettes sur une plaque, arrosez d’huile d’olive et enfournez 30min.
4- Pendant ce temps coupez l’avocat en dés et préparez l’assaisonnement.
5- Mélanger 1 cuillère à soupe de purée de sésame avec le jus du citron, les herbes et 2 cuillère à soupe d’eau.
6- Une fois le brocolis bien roussi, mélangez à l’avocat et mélangez la sauce aux légumes.

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CHIPS DE BANANE SANS HUILE

1 banane
1 citron
Ou plus si vous voulez en faire davantage !

1- Préchauffer le four à 100°C.
2- Couper les bananes en fines rondelles
3- Badigeonner de jus de citron
4- Faire cuire pendant 1h30-2h (surveillez votre four) et laissez les refroidir pour qu’elles durcissent

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12 Commentaires

  1. 1 mai 2017 / 4 h 13 min

    Ouuh, trop sympa ces recettes, ça donne faim 🙂
    J’adore aussi faire ma pâte à tartiner maison, on peut même l’adapter à son goût ! J’avais envie de tuer mon copain quand il est revenu des courses avec un pot de Nutella…
    Merci pour ce partage !
    Bisous

    • 1 mai 2017 / 7 h 08 min

      Haha, vide le pot et rajoute la tienne dedans ! Bisous ma belle !!

  2. Laura
    2 mai 2017 / 12 h 19 min

    En temps que fan de brocoli je suis ravie ! Par contre je ne vois pas la recette de pâte a tartiner homemade ?

  3. 2 mai 2017 / 15 h 54 min

    OOOOOh alala, toujours un carton plein cette catégorie d’articles chez toi !

    • 2 mai 2017 / 18 h 40 min

      Rohhh, contente parce que ça prend du temps et c’est vraiment un plaisir d’essayer de trouver toujours des recettes sympas 🙂 Bisous !

  4. megane
    3 mai 2017 / 18 h 13 min

    J’adore tes articles sur une journee dans mon assiette!!!! tu as toujours de très bonne idées ça donne envies yummy !!
    Gros bisous a toi !!

    • 4 mai 2017 / 14 h 52 min

      Merci, chouette de voir que mes recettes plaisent !! Des bisous

  5. Pauline
    4 mai 2017 / 19 h 10 min

    Je vais tester tout ça très vite ! Toujours de super idées à partager, merciii 🙂 !

  6. Estelle
    4 mai 2017 / 20 h 56 min

    Mais parfait pour allier plaisir et santé tes recettes, encore une fois je suis fan!!! J’ai toujours été un peu rebutée par les chips de bananes/pommes ect mais faut vraiment que j’essaie pour voir quand même, ça se trouve je passe à côté de qqch de fouuu ahah !!

    • 5 mai 2017 / 9 h 46 min

      Haha, oui et puis si tu n’aime pas tu pourra toujours les refourguer à quelqu’un haha !

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