Une journée dans mon assiette #18

Un burger de bœuf à l’avocat why not ? Je me suis dit que s’il y avait des carnivores parmi mes lectrices, peut être qu’elles seraient un peu déçues de ne jamais trouver de viande par ici, or ci moi je n’aime pas ça mon homme adore, et je lui en cuisine à ma manière de temps en temps. Cette recette il l’as validé, ce ne fut pas simple «  Nan nan mais fait moi du steak normal, pas d’avocat » « SI TU VA VOIR C’EST BON !. Je mets tout sur la table, façon dinette, on mange avec les doigts,  avec des rondelles d’oignons, de tomates, du fromage… Et là, plus un mot évidemment ! J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à lui ! Et sinon en dessert des donuts un peu particulier mais tellement BONS et BEAUX !

BURGERS BOEUF-AVOCAT

  • 300g de viande hachée de boeuf ou de poulet
  • 1 bel avocat
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron
  • Herbes et épices au choix

1- Hachez l’ail Couper l’avocat en dés et l’arroser de jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.
2- Dans un saladier placez la viande hachée puis mélanger avec l’avocat et l’ail, vous pouvez aussi ajouter des herbes comme du poivre, des herbes de provence, etc.
3- Formez des boules que vous applatirez avec le dos d’une cuillère et laissez cuire comme un steak normal dans une poêle huilée.

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TOMATES FARCIES AU CHEVRE

  • 4 tomates
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 50 g de fromage blanc
  • Une poignée de pousse d’épinards

1- Préchauffer le four à 180°C.
2- Dans un mixer hacher les pousses d’épinards.
3- Couper le haut des tomates, conserver les chapeaux, les vider puis hachez la pulpe (un coup de mixer ce sera fait en 2sec
4- Dans un bol mélanger le chèvre, le fromage blanc, puis ajouter les pousses et la pulpe, mettre un peu de poivre.
5- Remplir les tomates, fermez avec les chapeaux et placez au four 15min.

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CLEMENTINES AU CHOCOLAT

  • 2-3 clémentines
  • 200g de chocolat noir

1- Epluchez les clémentines
2- Faire fonder le chocolat au bain marie
3- Trempez un à un les quartiers ou le faire à l’aide d’une cuillère si vous n’avez pas assez de chocolat (Faites vite car cela durci, j’ai retenté ensuite en les trempant et c’étais beaucoup plus joli).
4- Placez sur une assiette ou sur une feuille de papier sulfurize et placez au frigo1h pour que le chocolat durcisse.

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13 Commentaires

  1. charlotte_helloa
    26 février 2017 / 18 h 52 min

    super bonne idée les tomates farcies au chèvre, hâte de vite tester ça !

    • 27 février 2017 / 11 h 32 min

      J’aime tellement le chèvre haha ! Des bisous !

  2. Estelle
    26 février 2017 / 19 h 26 min

    Mmmmmmmmmmm j’en salive rien qu’à voir les photos !!! Je limite beaucoup ma consommation de viande mais alors tes burgers ont l’air tellement bons….. Et le dessert clémentine/choco, quel délice !

    J’adore tes articles toujours un peu plus chaque jour. Merci de nous faire partager tout ça quotidiennement Florie <3

    • 27 février 2017 / 11 h 31 min

      Hello ma belle, merci beaucoupppppp ! Je n’en mange JAMAIS mais fois de temps en temps, en plus c’est méga bon haha !Des bisous

  3. 26 février 2017 / 22 h 09 min

    Mais où as-tu été trouvé l’idée du steack à l’avocat ? Cela m »a l’air pas mal ! *_* je te dirais ce que j’en pense quand j’aurai essayer 😀

    • 27 février 2017 / 11 h 31 min

      J’avais vu des recettes avec du poulet, et j’ai voulu tenter avec du steak, et j’ai trop kiffé haha !

  4. Honolulue
    27 février 2017 / 17 h 11 min

    Bonjour 🙂

    Holalala, les tomates <3 et les clémentines ?! c'est trop mignon ! Ca ferait un beau dessert pour Noël
    Bisous
    Aurore

    • 27 février 2017 / 18 h 40 min

      Ah oui tiens je n’y avais pas pensé ! Des bisous !

  5. Margaux
    27 février 2017 / 17 h 59 min

    Bonjour Florie !

    J’aime beaucoup tes recettes très inspirantes ! pourrais-tu nous en faire sans nécessiter d’avoir un Four ?

    Merci à toi et continue ton blog est top !

    • 27 février 2017 / 18 h 40 min

      Hello ma belle, oh il y en as pas mal que je fais sans four, mais je vais y penser pour les prochaines 😉 Bisous !

  6. Ophélie
    27 février 2017 / 21 h 23 min

    Coucou 🙂
    la dernière recette me donne tellement envie 🙂 et ta cuillère vient d’ou ? Je l’adore 🙂

    Bisous
    Ophélie
    @oh_49

    • 28 février 2017 / 14 h 00 min

      Hello ma belle, j’ai acheté tous mes couverts sur Etsy 😉 Des bisous

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