Une journée dans mon assiette #13

La quiche est un plat des plus simples, des plus délicieux et des plus pratiques! En general tout le monde aime ça je pense que l’on ne me contradira pas, on peut y mettre absolument tout et Presque n’importe quoi, ça peut se preparer à l’avance se manger chaude ou froide, en plat ou en aperitif, enfin bref la quiche c’est le top ! Mais la quiche peut vite devenir lourde et assez calorique selon ce qu’on choisit de mettre deans, du coup moi je fait des quiches sans pates et avec legumes ! Du coup on peut faire des quiches sans glute, sans lactose et surtout healthy ! Vous verrez, la quiche est ultra moelleuse, c’est un regal ! Aux fourneaux !

Quiche sans pâte 

  • 3 oeufs
  • 1 courgette
  • 200g de saumon fumé
  • 20cl de crème de soja
  • sel poivre, herbes au choix
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif, mais meilleur avec quand même)
  • Le lait est ausi en option, 25cl si vous souhaitez une quiche un peu plus fondante disons.

1- Préchauffer le four à 180 degrés.
2- Découper la courgette en dés la faire revenir dans un petit peu d’huile dans une poele. Saler et poivrer. Ajouter des herbes de Provence.
3- Dans un bol, battre les oeuf et la crème de soja.
4- Ajouter la courgette et le saumon à la preparation aux oeufs, mélanger le tout et verser dans un plat.
5- Faire cuire environ 30min.
Cette recette peut être réalisée avec tous les legumes, viandes et fromages possibles; brocolis, tomates, champignons, jambon, thon, feta, chèvre… !

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Salade de courge rôtie

  • 1 part de courge
  • Salade verte au choix
  • Des pignons du pin
  • 1 échalotte
  • Feta

1- Préchauffez le four à 220 °C.
2- Couper la courge en dés et mélanger les avec une cuillère à soupe d’huile, faites la rotir pendant 20min.
3- Placez dans une assiette la salade, les pignons de pin, l’échalotte, la feta et ajoutez les dés de courge
4- Assaissonnez, pour moi juste un peu d’huile d’olive et de jus de citron !

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Yaourt grec aux fruits 

  • 1 yaourt grec
  • 100g de fruits surgelées (ici framboises et mix de fruits rouges)

1 – Mixer ! Et c’est tout ! Ajouter ce que vous voulez sur le dessus, de la coco râpée, du granola, du chocolat, du beurre de cacahuètes… et dégustez !

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2 Commentaires

  1. Honolulue
    22 janvier 2017 / 17 h 51 min

    Passion avocat, mais passion saumon aussi ?

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