Salade d’avocat au yaourt { Vegan }

Aujourd’hui j’avais envie d’un truc satisfaisant, mais pas trop chiant à faire, qui ressemble un peu à un sandwich mais qui soit tout de même moins lourd. La meuf pas chiante ! Et c’est ainsi qu’est née cette petite salade d’avocat sur galette de riz… Oui en ce moment je suis très galette de riz, ne me demandez pas pourquoi je n’ai pas d’explication. Mais c’est simple, facile, sans cuisson… tout ce que j’aime !
Bon appétit !

– 1 avocat
– 1 yaourt au soja (ou sinon du fromage blanc ou yaourt grec)
– De la coriandre hachée
– Du jus de citron vert
– Optionnel: cornichon, petit piment mariné, de la tomate séchée …

1. Retirez la chair de l’avocat et placez dans un bol avec tout le reste des ingrédients.
2. Mélanger et salez selon votre gout. Ca doit être bien crémeux.
3. Déposez sur les galettes de riz !
Délicieux aussi sur du pain, dans un sandwich ou une salade verte 🙂

 

Partager:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *