Riz au lait { Vegan }

Dessert très ancien et dégusté dans de nombreuses cultures, le riz au lait est un dessert qui nous rappelle très souvent notre enfance ! J’en mangeais chez ma mamie pour ma part. A la vanille, à la cannelle, aux fruits et même aux noisettes. Plus tard j’ai eu plus de mal, c’est le truc que ne j’ai jamais pris au restaurant par exemple. Voici donc la recette que j’utilise quand l’envie me prend d’en manger. La recette est très simple. Servi au dessert mais aussi au petit-déjeuner ou, pourquoi pas, au goûter, le riz au lait est toujours un succès !

85g de riz (rond c’est encore mieux)
50cl de lait d’amande (ou de lait de coco)
Extrait de vanille (encore meilleur avec une gousse de vanille, ou sinon du sucre vanillé)
1 CS de sirop d’agave
Cannelle

– Faire bouillir le lait d’amandes.
– Ajouter le riz dans le lait, laisser cuire environ 30 minutes, le riz doit être tendre et le liquide bien absorbé. Ajouter le sirop d’agave,  quelques gouttes d’extrait de vanille, mélanger et laissez refroidir avant de servir.
– Ajoutez un peu de cannelle sur le dessus

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