Pour une lunch box équilibrée

Vous le savez, le dimanche pour moi c’est jour de meal-prep. Je profite d’avoir du temps à la maison pour faire cuire du riz, des pâtes etc en prévision de mes repas de la semaine. Je place alors tous les aliments dans des boites différentes que je place au frigo, ensuite si je mange à l’extérieur, hop je n’ai plus qu’à assembler pour me préparer un bon repas. Mais peut-être avez-vous besoin de savoir ce qu’il faut y mettre pour que l’équilibre soit parfait ?

L’idée c’est vraiment de se composer un repas complet, qui soit à la fois varié et équilibré. Il faut donc que votre lunch box contienne

Des fruits et légumes : cuits ou crus et si possible de saison, en bâtonnet, en purée, en ratatouille, en salade, en soupe…, des fruits frais en morceau, en compote ou en smoothie

Des féculents : quinoa, sarrasin, épeautre, riz, pâtes, pomme de terre, pain … A la place des féculents raffinés, pour un dej vitaminé, optez plutot pour les légumineuses à faible indice glycémique Variez les textures, les couleurs, les aromates et les sauces.

Des protéines animales ou végétales : viande, volaille, poisson, œuf, tofu, graines, lentilles, pois chiches…Ne les oubliez pas, car ce sont les protéines qui donnent la satiété et assurent un bien-être digestif tout l’après-midi. Or c’est souvent cette part protéique qui manque dans les plats tout prêts

De bons lipides : une bonne vinaigrette maison avec de bonne huile type olive, noix, colza…ou même un demi avocat, des oléagineux.

Une petite douceur pour le plaisir ou pour la collation ; 2 carrés de chocolat noir, des petites cookies aux flocons d’avoine, un porridge, un yaourt …

+ Les plus jolies lunch box de la Toile. Des idées à emporter au travail ou à la fac  !

     

Soyez créatifs !

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