Pâte de noisettes au sirop de coco { Vegan }

Le miel d’écureuil vous connaissez ? Ce produit est le résultat d’un mélange particulier de noisettes et de miel crémeux.
Préservant le caractère onctueux du miel crémeux, l’adjonction de noisettes enrichit la saveur de ce mélange. En tant que végétalienne je ne consomme plus de miel, j’ai donc testé avec du sirop de coco et le résultat était délicieux. Cela ressemble niveau gout et texture à du miel, parfait sur une tartine ou dans une crêpe.  Seul bémol, ce produit inédit n’a qu’un seul défaut : comme une célèbre pâte à tartiner bien connue, il se mange à la régalade à la petite cuillère !

130g de noisettes
190g de sirop de coco (de sirop d’agave ou de miel)

– Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les noisettes  pour les torréfier.  Cette étape est facultative mais je trouve que la pâte à tartiner à plus de gout ensuite.
– Placez les noisettes dans un mixeur puis ajouter à mesure le miel.
– A tartiner sur du pain, une gaufre, un pancake, une crêpe ou dans un yaourt nature

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1 Commentaire

  1. 9 juillet 2018 / 10 h 25 min

    Han la vache, rien que les photos me tuent ! Je garde cette recette précieusement, mon chéri va adorer !

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