Le meal prep, un réflexe bien pratique

Le midi, on as souvent bien moins de temps que le soir pour se préparer un bon petit plat, ou alors on n’as pas la possibilité de rentrer chez soi: du coup on fais souvent avec les moyens du bords ou plutôt avec les possibilités qui bordent notre lieu de travail ou notre école. Et souvent les petits malins qui ouvrent leur commerce à proximité des bureaux, des entreprises et des groupes scolaires sont quelques peu éloignés de nos envies de nourriture saine et équilibrée; les supermarchés et leurs sandwichs sous vide, les kebabs et fast-foods et leurs burgers en sauce, les boulangeries et leurs quiches industrielles, les traiteurs asiatiques et leurs nems et riz bien gras…
Alors la solution est bien simple les amies, on prépare ses repas en avance. Cette tendance à un nom, les meals preps. Pour ma part je cuisine mes lunch box le dimanche, et franchement ça sauve la vie ! Plutôt pour le soir quand je rentre du boulot, je rentre, j’ouvre le frigo et je n’ai plus qu’à déguster. En déplacement c’est pareil on l’embarque dans son sac et le tour est joué !
Après à vous de les confectionner selon que vous ayez ou non un moyen de faire réchauffez votre plat. Mais voilà comment je compose les miennes :
1 base de protéines : Pour une box froide, vous pouvez utilisez du jambon, du poulet, des oeufs durs, du tofu, des fallafels, pour des box chaudes vous pouvez utilisez les mêmes chaudes ou du poisson.
1 base de légumes : Pour les box froides, des crudités : salade, carottes, tomates, concombre, avocat…pour les chaudes : brocolis, chou-fleur, haricots vert, panais, aubergines, courgettes..
1 base de céréales : le quinoa, le riz et les pâtes complètes se consomment aussi bien chaud que froid. Lorsque je n’en met pas dans ma boite je prend deux tranches de pain complet et je rajoute des légumineuses ou des graines (lentilles vertes, lentilles corail, petit pois, pois chiche, graines germées, noix, amandes, pignons de pin…).

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A vous de voir également si vous avez du temps devant vous pour faire cuire en grande quantité, si vous voulez des lunch box complètement différentes ou si vous pouvez manger la même chose plusieurs jours de suite. Mais il y a tellement de combinaisons possibles vous trouverez forcément votre bonheur ! Si vous avez besoin d’un dessert, accompagnez votre repas d’un yaourt au soja ou d’une compote sans sucre, et d’eau bien sur !, et vous voilà avec un vrai repas complet et équilibré.

L’autre avantage que celui du gain de temps (et la vaisselle en moins) c’est le cout. Quand vous savez qu’un kilo de légume surgelé coute entre 1 et 2 euros, qu’une boite d’oeufs ou un paquet de blanc de poulet coutent dans les 2 euros et que les sachets de 1kg de féculents complets coutent dans les 3 euros, et bien vous faites vite le calcul !
Et puis vous pouvez congelez si vous cuisinez trop, ou si vous voulez volontairement cuisiner en plus grande quantité, divisez tout en portion et vous aurez encore une fois plein de bons repas fait maison sous la main ! Pareil si vous fruits et vos légumes commencent à tirer la tronche ne les mettez pas, coupez les et mettez les au congélateur, vous pourrez les utilisez pour vos somatise !

Si vous voulez allez un peu plus loin, vous pouvez organisez vos menus de la semaine. C’est aussi ce que je fais. Cela me permet d’anticiper la préparation d’un repas. Car qui ne s’est jamais retrouvé con face à son frigo, pendant 5min, à se demander quoi manger ??? Autre avantage, on évite les courses éparpillés à mettre tout et n’importe quoi dans son caddie et à éviter le gaspillage car vous n’achetez que ce sont vous avez besoin pour cuisiner (et bim encore des économies !).

Et vous, préparez-vous vos repas en avance ?
Quelles sont vos lunch-box favorites ?

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Riz, légumes sautés au wok et poulet sauce soja

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Poulet, haricots verts et purée de patate douce

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Poulet, carottes, patates douce et brocolis

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Poulet sauce soja, petit pois, choux, brocolis et pâtes complètes

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Quinoa à la mexicaine, avocat et poulet grillé

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Riz complet, mais, thon, oeufs

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Haricots rouge, flageolets, quinoa aux légumes et oeufs

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16 Commentaires

  1. Mellemariep
    1 février 2017 / 18 h 24 min

    Oh mais c’est exactement ce genre d’article que j’attendais !!!!!!
    Merci !!!!
    une petite semaine dans ton assiette ça m’intéresserait aussi 🙂

    • 1 février 2017 / 19 h 00 min

      Je poste déjà 3 recettes tous les dimanches, une semaine l’article serait trop long, je mange 4-5 repas par jour haha ! Bisous !

  2. 1 février 2017 / 20 h 17 min

    Miammmmmm vraiment t’as entièrement raison c’est un gain de temps de se préparer à l’avance des petits repas comme ça ^^
    Ça fait longtemps que j’ai pas commenté Olala :O
    Gros bisous <3

    • 2 février 2017 / 12 h 04 min

      Bah ouiiiii je me demandais ou tu etais haha ! Des bisous !

      • 2 février 2017 / 12 h 45 min

        Haha faut que je reprenne mes habitudes de lire tes articles ^^ maintenant je suis de retour 🙂
        Gros bisous ma belle <3

  3. Anaëlle
    1 février 2017 / 23 h 20 min

    J’adore le concept, c’est vrai qu’on y pense pas assez !
    J’apprécie énormément ton blog et je pense qu’il va donner de fabuleuses idées à beaucoup d’entre nous !
    Ce genre d’article est trés intéressant ainsi que tes articles « une journée dans mon assiette ».
    Ton blog mérite d’être plus connu, bonne continuation !
    Bonne soirée !

    • 2 février 2017 / 12 h 07 min

      Oh un grand MERCI ma belle, ça me fais très plaisir ! Bisous !

  4. Frane
    2 février 2017 / 19 h 45 min

    Mais c’est un article trop canon ça!!!
    Je suis trop contente de te suivre!
    Le plein d’idées et comment s’organiser d’avantage.
    Moi je me suis dejà retrouvée facevà mon frigo en ne sachant quoi me faire… qu’est ce que c’est agacant ca!

    Une question, ton 1 er plat sur photo, la sauce soja, c’est juste la classique que tu ajoutes? Je veux bien que tu me la montres stp

    Merci Florie, ton blog, je l’adore!!

    • 2 février 2017 / 20 h 52 min

      Hello ma belle, merci pour ton petit message 😉 Ma sauce soja c’est de la sauce soja Jardin Bio, des bisous !

  5. Manon
    4 février 2017 / 16 h 09 min

    Salut Florie,

    J’adore tes articles car ils sont vraiment complets, tu n’es pas là à dire ce qu’il faut faire et à nous laisser sur notre fin, frustrées, tu illustres et va jusqu’au bout et c’est ca qui fait toute la différence, tu vas au bout de tes idées et ca j’adore!!

    Continue tu es au top

    Bisous xx

  6. mathilde
    4 février 2017 / 18 h 03 min

    Hello, super article 🙂
    Pour ma part, le soucis c’est que préparer mes lunch box quand je veux manger chaud c’est embêtant… comment réchauffer sans micro-onde? (je suis contre et je n’en ai pas)
    bisous à toi & merci pour tes conseils

    • 4 février 2017 / 18 h 13 min

      Je n’en ai pas non plus je réchauffe à la poele 😉 Après si c’est pour enmener au boulot il vaut mieux se faire des box froide du coup, bisous !

      • mathilde
        5 février 2017 / 17 h 11 min

        ca marche, je vais faire ça 🙂 Merci pour tes conseils

  7. Sabrina
    4 février 2017 / 19 h 33 min

    Oh la la merci florie merci!
    Il est genialissime cet article
    Tu es au top ma belle
    Je te kiffffff

    • 4 février 2017 / 20 h 34 min

      Rohhhh mais moi aussi je te kiffe quand je lis des messages comme ça ! Bisous

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