Une journée dans mon assiette #56

Aujourd’hui je vous propose une recette vraiment très gourmande! Il s’agit de Garlic Bread, ou de pain à l’ail. C’est un truc que je commande absolument tout le temps lorsque je voyage à défaut de pouvoir avoir du pain.  Bref, une petite tuerie pour un hiver bien réconfortant! J’en mange en tartine pour accompagner mon plat ou en croûtons dans mes soupes. Deux autres recettes que l’on a adorés dernièrement, du tofu brouillé pour remplacer les oeufs, et du beurre de pomme, sans beurre !! Des bisous
Les produits viennent de chez Bio’C’Bon.

TOFU BROUILLÉ

1 bloc de tofu
1 oignon
Légumes au choix: ici courgette et tomates concassées
Curcuma

1- Coupez les légumes et émincez l’oignon.  Emiettez le tofu avec les mains ou en l’écrasant à la fourchette.
2. Dans une poêle chaude, faites blondir l’oignon puis ajoutez le tofu en remuant souvent.
3- Ajoutez les tomates et la courgette, puis le curcuma.
4- Remuez et laissez cuire à feu doux pendant 5min.
5- Top sur un toast de pain grillé !

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GARLIC BREAD

1 baguette complète ou autre pain au choix
Environ 40g de beurre
2 gousse d’ail
Du persil ou autres herbes, ciboulette, basilic…

1- Coupez la baguete en tranches
2- Hachez l’ail et le persil
3- Faire fondre le beurre (il doit juste devenir mou) et le mélangez à l’ail et au persil pour formez une pâte.
3- Étalez le mélange sur le pain et placez au four à 180 degrés pendant 20-30min.

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BEURRE DE POMME

Environ 600g de pommes
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
1 pincée de sucre vanillée
1 cuillère à soupe de purée d’amande
En option: de la cannelle

1- Epluchez les pommes et coupez les en morceaux.
2- Placez les dans une grande casserole et faites les cuire à feu moyen avec 5cl d’eau, le sirop, et le sucre vanillée (pas obligatoire). Comptez environ 30 minutes. Le mieux étant de les cuire à couvert, attendez que l’eau soit évaporée.
3- Placez les au blender, et mixer les. Ajoutez une cuillère de purée d’amande et mixer de nouveau.
4- Dégustez sur une belle tranche de pain.

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1 Commentaire

  1. 4 décembre 2017 / 11 h 09 min

    Bon Dieu, le beurre de pomme me fait trop envie !

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